ในขณะที่ผู้บริโภคมีความกังขาต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสังเคราะห์มากขึ้น "ซุปเปอร์เบอร์รี่" ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย ได้แก่ ซีบัคธอร์นและโกจิเบอร์รี่ (หรือที่รู้จักกันในชื่อวูล์ฟเบอร์รี่) ก็กลายเป็นส่วนผสมหลักในภาคส่วนอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพความงามระดับโลก จากน้ำมันทะเล buckthorn ไปจนถึงโกจิเบอร์รี่สีดำ และจากสารสกัดจากทะเล buckthorn ไปจนถึงโกจิแห้งแบบแช่แข็ง ห่วงโซ่อุตสาหกรรมนี้กำลังมีการเติบโตอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
1. Sea Buckthorn: จากกันลมสู่ "ธนาคารโภชนาการทองคำ"
Sea buckthorn ซึ่งเป็นไม้พุ่มทนแล้งที่ใช้มายาวนานในการฟื้นฟูระบบนิเวศในจีนตะวันตกเฉียงเหนือและบางส่วนของยุโรป ได้รับความสนใจอย่างมากจากบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันโอเมก้า 7 วิตามินซี และฟลาโวนอยด์ สารสกัดจากทะเล Buckthorn ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อสนับสนุนการทำงานของผิวหนัง ซ่อมแซมเยื่อเมือก และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ข้อมูลอุตสาหกรรมแสดงให้เห็นว่าตลาดสารสกัดจากทะเล buckthorn ทั่วโลกเติบโต 12.3% เมื่อเทียบเป็นรายปีในปี 2024 โดยมีการเติบโตที่เร็วที่สุดในยุโรปเหนือและอเมริกาเหนือ
ในเวลาเดียวกัน น้ำมันซีบัคธอร์นกำลังเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเฉพาะทางไปสู่ภาคส่วนความงามและการดูแลส่วนบุคคลทั่วไป ไม่ว่าจะอยู่ในแคปซูลซอฟเจลสำหรับการบริโภคในช่องปากหรือครีมและลิปบาล์มคุณภาพสูง น้ำมันซีบัคธอร์นวางตลาดเพื่อคุณสมบัติในการบูรณะ ต้านการอักเสบ และวิตามินซีจากธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น แบรนด์สวิส Purovitalis เพิ่งเปิดตัวซอฟต์เจลผสมซีบัคธอร์นที่เน้นไปที่ "การสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระของผิวหนังภายใน" ซึ่งขายได้มากกว่า 500,000 ขวดภายในสามเดือนหลังจากเปิดตัว
2. โกจิเบอร์รี่ 2.0: จากสีแดงเป็นสีดำ จากการชงชาไปจนถึงสารสกัด
โกจิเบอร์รี่สีแดงแบบดั้งเดิมถือเป็นวัตถุดิบหลักของ "สุขภาพการมองเห็น" มานานแล้ว โดยมีตลาดที่เติบโตเต็มที่ ในทางตรงกันข้าม โกจิเบอร์รี่สีดำซึ่งมีราคาสูงกว่าเนื่องจากมีสารแอนโทไซยานินสูง (มากกว่าบลูเบอร์รี่สองถึงสามเท่า) ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมชนิดใหม่ในอาหารเพื่อสุขภาพระดับพรีเมียม สารแอนโทไซยานินในโกจิดำ โดยเฉพาะ petunidin-3-O-glucoside ได้รับการแสดงในการศึกษาหลายชิ้นที่ให้ประโยชน์ในการต่อต้านไกลเคชั่น ปรับปรุงการมองเห็นในเวลากลางคืน และช่วยควบคุมระดับกรดยูริก
ในด้านการประมวลผล การขายผลเบอร์รี่แห้งดิบกำลังค่อยๆ เปิดทางให้กับการค้าส่วนผสมแบบ B2B ที่เกี่ยวข้องกับสารสกัดซีบัคธอร์นที่มีความบริสุทธิ์สูงและสารสกัดโพลีแซ็กคาไรด์ของโกจิเบอร์รี่ ในช่วงต้นปี 2025 Applied Food Sciences ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ส่วนผสมเพื่อสุขภาพในสหรัฐฯ ได้เปิดตัวผงสารสกัดโกจิดำชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มพร้อมดื่มและอาหารทดแทน ในขณะเดียวกัน บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพแห่งหนึ่งในหนิงเซี่ย ประเทศจีน ได้ลงทุน 260 ล้านหยวนเพื่อสร้างสายการผลิตที่มีกำลังการผลิตไกลโคเปปไทด์โกจิเบอร์รี่ 500 ตันต่อปี เพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังบริษัทยาในญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป
3. ข้อโต้แย้งและข้อบังคับ: ใครเป็นผู้กำหนด "Super Berries"
แม้จะมีโมเมนตัมของตลาดที่แข็งแกร่ง แต่อุตสาหกรรมก็เผชิญกับความท้าทายที่สำคัญสองประการ ประการแรก ความสับสนด้านคำศัพท์ได้นำไปสู่การติดฉลากข้อพิพาทในอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดน "โกจิเบอร์รี่" และ "โกจิเบอร์รี่" ไม่มีมาตรฐานทางพฤกษศาสตร์ที่เป็นเอกภาพในบางประเทศ ซึ่งนำไปสู่เหตุการณ์ที่เจ้าหน้าที่ศุลกากรของยุโรปกักเก็บโกจิเบอร์รี่แห้งที่มีข้อความว่า "โกจิเบอร์รี่" โดยต้องมีการพิสูจน์ว่าไม่ใช่พืชที่เป็นพิษจากตระกูล Solanaceae ประการที่สอง โลหะหนักและยาฆ่าแมลงตกค้างยังคงเป็นข้อกังวล: ทะเล buckthorn และโกจิเบอร์รี่มีความสามารถที่แข็งแกร่งในการดูดซับตะกั่วและแคดเมียมจากดิน สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกาได้เข้มงวดขีดจำกัดตะกั่วสำหรับโกจิเบอร์รี่นำเข้าจาก 0.2 ppm เป็น 0.1 ppm ในการตอบสนอง บริษัทชั้นนำกำลังนำเทคโนโลยีการสกัด CO₂ ที่วิกฤตยิ่งยวดมาใช้สำหรับน้ำมันและสารสกัดทะเล buckthorn ซึ่งจะกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชที่ละลายได้ในไขมัน ในขณะที่ยังคงรักษาสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อความร้อน
4. แนวโน้มในอนาคต: จากส่วนผสมเดี่ยวไปจนถึงสูตรผสมที่เสริมฤทธิ์กัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรผสมที่รวมซีบัคธอร์นและโกจิเบอร์รี่สีดำกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภค ตัวอย่างเช่น แบรนด์ชาใหม่เปิดตัวเครื่องดื่ม "Purple-Gold Berry Popping Pearls" โดยมีน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ห่อหุ้มด้วยไข่มุก popping boba และจับคู่กับผงโกจิแห้งสีดำ ราคาถ้วยละ 28 หยวน สินค้าหมดภายในหนึ่งสัปดาห์หลังเปิดตัว ในภาคอาหารเสริม สูตรผสมที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคที่อดนอน เช่น "SBE (สารสกัดซีบัคธอร์น) + กัมมี่ BGB (โกจิเบอร์รี่สีดำ)" ได้เข้าสู่รายชื่อสินค้าขายดีสิบอันดับแรกในหมวดหมู่บน Amazon US
บทสรุป
จากทะเลทรายโกบีไปจนถึงชั้นวางซุปเปอร์ฟู้ดระดับโลก เรื่องราวของซีบัคธอร์นและโกจิเบอร์รี่ได้ก้าวข้ามรากเหง้าของ "ความคล้ายคลึงของอาหารและยา" แบบดั้งเดิม ด้วยแรงผลักดันจากความก้าวหน้าของเทคโนโลยีการสกัด การขยายสถานการณ์การบริโภคไปสู่กลุ่มประชากรอายุน้อย และการจัดการการปฏิบัติตามกฎระเบียบข้ามพรมแดนที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ห่วงโซ่อุตสาหกรรมเบอร์รี่ "สีแดง สีทอง และสีดำ" นี้จึงเตรียมพร้อมที่จะกลายเป็นตลาดด้านสุขภาพที่สำคัญมูลค่าแสนล้านหยวนในอีกห้าปีข้างหน้า สำหรับแบรนด์ต่างๆ คำถามสำคัญยังคงอยู่: พวกเขาสามารถสำรองข้อมูลคำกล่าวอ้างทางการตลาดด้วยข้อมูลทางคลินิก และจัดการกับข้อกังวลด้านความปลอดภัยด้วยห่วงโซ่อุปทานที่ตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่
